Vamos analisar cada afirmativa: I. Desempenham um papel de extrema importância para entendermos o desenvolvimento de um país. Verdadeiro, as políticas públicas e sociais são fundamentais para compreender o desenvolvimento social e econômico de um país. II. Possui etapas, bem organizadas pelos governos e que no final, trará benefícios para toda a sociedade, em geral. Essa afirmativa é um pouco problemática. Embora as políticas públicas possam ter etapas organizadas, nem sempre elas garantem benefícios para toda a sociedade, pois podem haver falhas na implementação e desigualdades nos resultados. Portanto, essa afirmativa pode ser considerada falsa. III. Diante disso, a política social é exclusivamente destinada para os cidadãos socioeconomicamente vulneráveis, desenvolvendo, com programas específicos, para o seu bem-estar. Essa afirmativa é falsa, pois as políticas sociais não são exclusivamente para os vulneráveis; elas também podem abranger outras camadas da sociedade. Com base nessa análise, apenas a frase I está correta. Portanto, a alternativa correta é: "Apenas a frase I está correta."