Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta em relação à perda de peso adequada e permanente: a) O valor calórico da alimentação diária do paciente obeso deve ser reduzido em 500 a 1000 calorias de forma gradativa. - Esta afirmação é correta, pois uma redução gradual é recomendada para evitar efeitos adversos e promover uma perda de peso sustentável. b) É mais eficaz uma dieta com valor calórico diário abaixo de 1200 calorias. - Dietas muito restritivas podem não ser sustentáveis e podem levar a deficiências nutricionais, portanto, essa afirmação não é considerada adequada. c) A perda de peso entre 2 a 4 kg na semana é preferível. - Essa taxa de perda de peso é considerada muito alta e não é recomendada, pois pode ser prejudicial à saúde. A perda de peso saudável é geralmente de 0,5 a 1 kg por semana. d) A cirurgia bariátrica é contraindicada se o paciente tiver IMC ≥ 40 kg/m2. - Na verdade, a cirurgia bariátrica é indicada para pacientes com IMC ≥ 40 kg/m², portanto, essa afirmação é falsa. e) Mudanças no estilo de vida têm pouca eficácia no tratamento da obesidade. - Essa afirmação é incorreta, pois mudanças no estilo de vida são fundamentais e têm um papel crucial no tratamento da obesidade. Diante da análise, a alternativa correta é: a) O valor calórico da alimentação diária do paciente obeso deve ser reduzido em 500 a 1000 calorias de forma gradativa.