Vamos analisar cada item: I. A função SE é utilizada para retornar um valor se uma condição for verdadeira e outro valor se for falsa. Verdadeiro, essa é a definição correta da função SE no Excel. II. A função SOMA é utilizada para somar os valores nas células. Verdadeiro, essa é a definição correta da função SOMA. III. A função ESCOLHER é utilizada para analisar uma única linha ou coluna e localizar um valor, na mesma posição, em uma segunda linha ou coluna. Falso, a função ESCOLHER é utilizada para retornar um valor de uma lista de valores com base em um índice, e não para localizar valores em linhas ou colunas. Com base nas análises, os itens corretos são I e II. Portanto, a alternativa correta é: a) Somente os itens I e II.