Vamos analisar cada uma das afirmações: I. No nível 1 de maturidade, os processos normalmente não dispõem de ambiente estável. Verdadeiro, o nível 1 do CMM (Capability Maturity Model) é caracterizado pela falta de processos definidos e um ambiente instável. II. No nível 2 de maturidade, a adoção de um processo de desenvolvimento ajuda a garantir que práticas existentes são utilizadas em momentos de stress. Verdadeiro, no nível 2, as organizações começam a implementar processos que ajudam a garantir a repetibilidade e a eficácia em situações desafiadoras. III. A organização possui um conjunto de processos padrão, que são a base do nível 3 e estão estabelecidos e melhorados periodicamente. Verdadeiro, no nível 3, as organizações têm processos padrão bem definidos e que são continuamente melhorados. Todas as afirmações (I, II e III) estão corretas. Portanto, a alternativa correta é que todas as afirmações são verdadeiras. Se houver uma opção que indique isso, essa seria a resposta correta. Se não houver, você deve criar uma nova pergunta.