Vamos analisar cada afirmativa: I. Os cinco elementos de um processo criptográfico são (1) o texto aberto; (2) o algoritmo; (3) a chave e (4) a senha. Esta afirmativa está incorreta, pois os cinco elementos geralmente incluem: texto aberto, algoritmo, chave, texto cifrado e, em alguns casos, a senha pode ser considerada, mas não é um dos cinco elementos principais. II. A segurança de um processo criptográfico deve estar baseada no algoritmo de criptografia. Esta afirmativa é parcialmente verdadeira, mas não é totalmente correta, pois a segurança também depende da chave utilizada e de outros fatores, como a implementação do algoritmo. III. Dados encriptados só podem ser lidos por aqueles que contêm a chave para decifrá-los. Esta afirmativa está correta, pois é um princípio fundamental da criptografia. Agora, analisando as alternativas: A) Apenas a afirmativa II está correta. (Incorreta) B) Apenas as afirmativas I e II estão corretas. (Incorreta) C) Apenas a afirmativa I está correta. (Incorreta) D) Apenas a afirmativa III está correta. (Correta) E) As afirmativas I, II e III estão corretas. (Incorreta) Portanto, a alternativa correta é: D) Apenas a afirmativa III está correta.