Para entender o que é a evolução biológica, precisamos considerar a definição mais aceita na biologia. A evolução é um processo que envolve mudanças nas características genéticas de uma população ao longo do tempo, levando à adaptação ao ambiente e, eventualmente, à formação de novas espécies. Analisando as alternativas: a) A criação de novas espécies por um ser superior - Esta opção não é correta, pois a evolução não envolve a criação por um ser superior, mas sim processos naturais. b) A mudança genética em uma população ao longo do tempo, resultando em adaptação ao ambiente - Esta opção está correta, pois descreve precisamente o que é a evolução biológica. c) O processo pelo qual organismos adquirem características imutáveis - Esta opção é incorreta, pois a evolução envolve mudanças e não características imutáveis. d) O processo de resistência dos organismos a doenças - Embora a resistência a doenças possa ser um resultado da evolução, não define o conceito de evolução em si. e) O surgimento de novos órgãos nos organismos - Esta opção não é uma definição precisa de evolução, pois a evolução não se limita ao surgimento de novos órgãos. Portanto, a alternativa correta é: b) A mudança genética em uma população ao longo do tempo, resultando em adaptação ao ambiente.