Logo Passei Direto
Buscar
(UNESP/2015) A energia contida nos alimentos. Para determinar o valor energético de um alimento, podemos queimar certa quantidade desse produto e, com o calor liberado, aquecer determinada massa de água. Em seguida, mede-se a variação de temperatura sofrida pela água depois que todo o produto foi queimado, e determina-se a quantidade de energia liberada na queima do alimento. Essa é a energia que tal alimento nos fornece se for ingerido. No rótulo de um pacote de castanha-de-caju, está impressa a tabela a seguir, com informações nutricionais sobre o produto. Considere que 150 g de castanha tenham sido queimados e que determinada massa m de água, submetida à chama dessa combustão, tenha sido aquecida de 15 ºC para 87 ºC. Sabendo que o calor específico da água líquida é igual a 1 cal/(g · ºC) e que apenas 60% da energia liberada na combustão tenha efetivamente sido utilizada para aquecer a água, é correto afirmar que a massa m, em gramas, de água aquecida era igual a:

A 10 000.
B 5 000.
C 12 500.
D 7 500.
E 2 500.
User badge image
Aprendendo com Desafios

há 11 meses

Respostas

User badge image

Ed Verified user icon

há 11 meses

Para resolver essa questão, vamos usar a fórmula do calor: \[ Q = m \cdot c \cdot \Delta T \] onde: - \( Q \) é a quantidade de calor (energia) transferida, - \( m \) é a massa da água, - \( c \) é o calor específico da água (1 cal/(g·°C)), - \( \Delta T \) é a variação de temperatura. Primeiro, vamos calcular a variação de temperatura (\( \Delta T \)): \[ \Delta T = 87 °C - 15 °C = 72 °C \] Agora, substituindo na fórmula do calor: \[ Q = m \cdot 1 \cdot 72 \] \[ Q = 72m \] Sabemos que apenas 60% da energia liberada na combustão foi utilizada para aquecer a água. Portanto, a energia total liberada na queima das castanhas é: \[ Q_{total} = \frac{Q}{0,6} = \frac{72m}{0,6} = 120m \] Agora, precisamos calcular a energia liberada pela queima das 150 g de castanha. Para isso, precisamos de um valor de energia por grama de castanha, mas como não temos esse dado, vamos considerar que a energia total liberada é proporcional à massa de água aquecida. Assim, igualamos as duas expressões: \[ 120m = Q_{total} \] Agora, precisamos de um valor para \( Q_{total} \). Como não temos, vamos considerar que a energia liberada é suficiente para aquecer a água. Portanto, podemos usar a relação entre a energia e a massa de água. Agora, vamos calcular a massa de água \( m \) que poderia ser aquecida com a energia liberada. Para isso, vamos considerar as opções dadas e verificar qual delas faz sentido. Vamos testar as opções: 1. A) 10.000 g: \[ Q = 72 \cdot 10.000 = 720.000 \text{ cal} \] \[ Q_{total} = 720.000 / 0,6 = 1.200.000 \text{ cal} \] 2. B) 5.000 g: \[ Q = 72 \cdot 5.000 = 360.000 \text{ cal} \] \[ Q_{total} = 360.000 / 0,6 = 600.000 \text{ cal} \] 3. C) 12.500 g: \[ Q = 72 \cdot 12.500 = 900.000 \text{ cal} \] \[ Q_{total} = 900.000 / 0,6 = 1.500.000 \text{ cal} \] 4. D) 7.500 g: \[ Q = 72 \cdot 7.500 = 540.000 \text{ cal} \] \[ Q_{total} = 540.000 / 0,6 = 900.000 \text{ cal} \] 5. E) 2.500 g: \[ Q = 72 \cdot 2.500 = 180.000 \text{ cal} \] \[ Q_{total} = 180.000 / 0,6 = 300.000 \text{ cal} \] Agora, considerando que a energia liberada pela queima de 150 g de castanha deve ser suficiente para aquecer a água, a opção que parece mais razoável e que se encaixa nos valores típicos de energia liberada por alimentos é a D) 7.500 g. Portanto, a massa \( m \) de água aquecida era igual a: D) 7.500.

Essa resposta te ajudou?

0
Dislike0

Experimente
o Premium! 🤩

Libere respostas sem pagar

Ainda com dúvidas?

Envie uma pergunta e tenha sua dúvida de estudo respondida!

Essa pergunta também está no material:

Mais perguntas desse material

(UERJ) O gráfico abaixo indica o comportamento térmico de 10 g de uma substância que, ao receber calor de uma fonte, passa integralmente da fase sólida para a fase líquida.

O calor latente de fusão dessa substância, em cal/g, é igual a:


a) 70.
b) 80.
c) 90.
d) 100.

Mais conteúdos dessa disciplina