Para entender o que são as marés, precisamos considerar o fenômeno que causa a variação do nível do mar. As marés são influenciadas principalmente pela gravidade da Lua e do Sol, que atraem a água dos oceanos, resultando em elevações e quedas no nível do mar. Analisando as opções: a) O movimento das estrelas no céu - Isso não tem relação com marés. b) A variação do nível do mar, causada pela gravidade da Lua e do Sol - Esta é a definição correta das marés. c) O movimento da água nos oceanos devido ao vento - Isso se refere a correntes e ondas, não a marés. d) A formação de ondas no mar - Isso é um fenômeno diferente, relacionado ao vento. e) A mudança da temperatura da água dos oceanos - Isso se refere a variações térmicas, não a marés. Portanto, a alternativa correta é: b) A variação do nível do mar, causada pela gravidade da Lua e do Sol.