Para que a agricultura seja considerada orgânica, é fundamental que ela utilize práticas que promovam a saúde do solo e a sustentabilidade, evitando o uso de agroquímicos e priorizando métodos naturais. Analisando as alternativas: a) Uso de agroquímicos para melhorias do solo - Esta opção está incorreta, pois a agricultura orgânica não utiliza agroquímicos. b) Adubação orgânica com uso de compostagem da matéria orgânica - Esta opção está correta, pois a adubação orgânica é uma prática fundamental na agricultura orgânica. c) Húmus industrial para adequação do solo - Embora o húmus seja benéfico, o termo "industrial" não se alinha com os princípios da agricultura orgânica. d) Manejo e rotatividade da monocultura - A monocultura não é uma prática recomendada na agricultura orgânica, que valoriza a diversidade. e) Irrigação mecânica e abertura de poços para suprir a necessidade de água para irrigação - Embora a irrigação possa ser necessária, a forma como é feita deve ser sustentável e não necessariamente mecânica. Portanto, a alternativa correta é: b) Adubação orgânica com uso de compostagem da matéria orgânica.