A teoria que relaciona um gene a uma proteína é conhecida como "Teoria um gene – uma proteína". Essa teoria sugere que cada gene é responsável pela produção de uma única proteína ou polipeptídeo. Analisando as alternativas: a) Teoria um gene – uma enzima - Embora muitas enzimas sejam proteínas, essa opção é muito restritiva. b) Teoria um gene – um polipeptídio - Esta é uma boa opção, pois proteínas são formadas por polipeptídeos, mas não é a mais abrangente. c) Teoria um gene – uma característica - Isso não se relaciona diretamente com a produção de proteínas. d) Teoria um gene – um aminoácido - Um gene não codifica apenas um aminoácido, mas sim uma sequência que forma uma proteína. e) Teoria um gene – uma proteína - Esta é a opção mais correta, pois abrange a relação direta entre um gene e a proteína que ele codifica. Portanto, a alternativa correta é: e) Teoria um gene – uma proteína.