A política do café com leite foi uma estratégia política que predominou na República Velha, caracterizada pela aliança entre os estados de São Paulo e Minas Gerais. Essa aliança era fundamental para a manutenção do poder político, já que São Paulo era o principal produtor de café e Minas Gerais tinha uma grande produção de leite. Analisando as alternativas: a) Rio de Janeiro e São Paulo - Embora o Rio de Janeiro tenha sido um importante estado, a aliança principal era com Minas Gerais. b) São Paulo e Minas Gerais - Esta é a resposta correta, pois representa a aliança que caracterizou a política do café com leite. c) Rio Grande do Sul e Paraná - Não estão relacionados à política do café com leite. d) Rio de Janeiro e Bahia - Também não são os estados envolvidos na política do café com leite. e) Pernambuco e Ceará - Não fazem parte dessa aliança. Portanto, a alternativa correta é: b) São Paulo e Minas Gerais.