Para responder a essa questão, precisamos identificar a alternativa que não é verdadeira com base no texto lido. A palavra "EXCETO" indica que estamos procurando a afirmação que não se sustenta. Vamos analisar cada alternativa: (A) A cidade mantém tradições religiosas. - Esta afirmação parece positiva e pode ser verdadeira, dependendo do texto. (B) Os eventos da cidade atraem festas que atraem o profano e o sagrado. - Essa afirmação também parece plausível e pode ser verdadeira. (C) A Festa da Produção, ao longo dos anos, igualmente a várias outras, está perdendo a importância de anos anteriores. - Essa afirmação sugere uma diminuição de importância, o que pode ser uma crítica. (D) As festas, profanas e sagradas, estão sendo substituídas por outras de valores bem mais simples e sem nenhuma importância para o local. - Essa afirmação é bastante negativa e sugere uma perda significativa de valor cultural. Dentre as opções, a que parece mais extrema e que pode não ser verdadeira, dependendo do contexto do texto, é a (D), pois afirma que as festas estão sendo substituídas por outras sem importância, o que pode não ser uma conclusão válida. Portanto, a alternativa correta que se afirma "EXCETO" é: (D).