Para identificar o tipo de fluido não newtoniano descrito na pergunta, vamos analisar as características mencionadas: 1. Requerem um nível de tensão mínima de cisalhamento antes do início da deformação: Isso indica que o fluido não começa a fluir até que uma certa tensão seja aplicada. 2. Após iniciada a deformação, esta é essencialmente linear: Isso sugere que, uma vez que a tensão mínima é superada, o comportamento do fluido é linear. 3. Exemplos citados: chocolate, mostarda, maionese, creme dental, asfalto, algumas graxas e lodos de esgoto. Com base nessas características, vamos analisar as alternativas: A) Fluido pseudoplástico: Esses fluidos diminuem a viscosidade com o aumento da tensão de cisalhamento, mas não requerem uma tensão mínima para fluir. B) Fluido de Bingham: Esses fluidos requerem uma tensão mínima (tensão de escoamento) para iniciar o fluxo e, após isso, apresentam um comportamento linear. Essa descrição se encaixa perfeitamente no que foi apresentado. C) Fluido tixotrópico: Esses fluidos diminuem a viscosidade ao longo do tempo sob tensão constante, mas não necessariamente requerem uma tensão mínima para fluir. D) Fluido dilatante: Esses fluidos aumentam a viscosidade com o aumento da tensão de cisalhamento, o que não se aplica à descrição dada. Portanto, a alternativa correta é: B) Fluido de Bingham.