Para responder à pergunta sobre a visão de Marilena Chaui em "Cultura e democracia", é importante entender como ela aborda a democratização da cultura. Chaui defende que a cultura deve ser vista como um direito e não apenas como um produto ou mercadoria. Analisando as alternativas: A) se torna acessível ao público como mercadoria - Isso não reflete a ideia de democratização, mas sim a mercantilização da cultura. B) assume o significado de evolução civilizacional - Essa opção não aborda diretamente a democratização da cultura. C) se afirma como direito - Esta alternativa está alinhada com a perspectiva de Chaui, que defende a cultura como um direito de todos. D) se produz e se oficializa pelo aparelho estatal - Embora o Estado tenha um papel, isso não necessariamente implica democratização. E) começa a ser fruída pelas pessoas como entretenimento - Isso não reflete a democratização, mas sim uma visão reducionista da cultura. Portanto, a alternativa correta é: C) se afirma como direito.