A gestão de suprimentos envolve o planejamento, a aquisição, o armazenamento e a distribuição de materiais e recursos necessários para a produção e operação de uma organização. Analisando as alternativas: a) O controle e distribuição de produtos acabados para os consumidores - Isso se refere mais à logística e distribuição, não à gestão de suprimentos em si. b) O processo de compra, armazenamento e distribuição de matérias-primas e outros recursos necessários para a produção - Esta opção descreve exatamente o que é a gestão de suprimentos. c) O armazenamento de documentos fiscais da organização - Isso não está relacionado à gestão de suprimentos. d) A venda de materiais obsoletos - Isso também não se encaixa na definição de gestão de suprimentos. e) Nenhuma das alternativas - Como a opção (b) é correta, esta alternativa não se aplica. Portanto, a alternativa correta é: b) O processo de compra, armazenamento e distribuição de matérias-primas e outros recursos necessários para a produção.