Para responder a essa questão, é necessário analisar cada uma das alternativas em relação ao que normalmente é discutido em pesquisas sobre alimentação e saúde. (A) os alimentos de origem vegetal são mais saudáveis. - Essa afirmação é frequentemente apoiada por pesquisas que mostram os benefícios dos alimentos vegetais para a saúde. (B) o consumo de carne e queijo representa risco de morte. - Embora algumas pesquisas sugiram que o consumo excessivo de carnes processadas e queijos pode estar associado a riscos à saúde, essa afirmação é bastante forte e precisa de contexto. (C) os europeus e os norte-americanos se alimentam mal. - Essa é uma generalização que pode ser verdadeira em alguns contextos, mas não é uma afirmação universalmente aceita. (D) pesquisas sobre alimentação chegam aos mesmos resultados. - Essa afirmação é um tanto vaga, pois diferentes pesquisas podem ter resultados variados dependendo de muitos fatores. Sem o texto completo para referência, a alternativa que parece mais alinhada com a tendência atual de pesquisas sobre alimentação é a) "os alimentos de origem vegetal são mais saudáveis", pois é uma afirmação amplamente apoiada por estudos. Portanto, a resposta correta é a) os alimentos de origem vegetal são mais saudáveis.