Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta em relação às exigências e recomendações das instalações hidrossanitárias: a) As tubulações de água fria devem ser dimensionadas de modo que a velocidade da água, em qualquer trecho de tubulação, não atinja valores superiores a 3 metros por segundo. - Esta afirmação está correta, pois a velocidade máxima recomendada para tubulações de água fria é, de fato, em torno de 3 m/s. b) A vazão mínima no ponto de utilização de um lavatório deve ser de 0,5 litro por segundo. - Esta informação não é precisa, pois a vazão mínima recomendada para lavatórios é geralmente maior, em torno de 0,2 a 0,3 litros por segundo. c) Nas instalações prediais de água quente, a instalação de misturadores é obrigatória se houver a possibilidade de a temperatura da água fornecida ao ponto de utilização para uso humano ultrapassar 30 ºC. - Esta afirmação não é correta, pois a temperatura de 30 ºC é muito baixa para a obrigatoriedade de misturadores. d) Nas instalações prediais de águas pluviais, o diâmetro mínimo dos condutores verticais de seção circular é 50 mm. - Esta informação não está correta, pois o diâmetro mínimo geralmente é de 75 mm. e) As superfícies horizontais de laje devem ter declividade mínima de 2%, de modo a garantir o escoamento das águas pluviais até os pontos de drenagem previstos. - Esta afirmação está correta, pois a declividade mínima recomendada para escoamento de águas pluviais é de 2%. Após a análise, as alternativas corretas são a) e e). No entanto, como a pergunta pede apenas uma alternativa correta, a mais relevante e frequentemente citada nas normas é a e). Portanto, a resposta correta é: e) As superfícies horizontais de laje devem ter declividade mínima de 2%, de modo a garantir o escoamento das águas pluviais até os pontos de drenagem previstos.