Vamos analisar as alternativas apresentadas em relação à função das "Comissões de Finanças e Tributação" no Congresso Nacional: a) Elaborar novas emendas constitucionais - Essa função não é específica das comissões de finanças e tributação, mas sim do Congresso como um todo. b) Analisar projetos de lei relacionados a impostos, orçamento e finanças públicas - Esta é a função principal das Comissões de Finanças e Tributação, que se concentram em questões financeiras e tributárias. c) Criar políticas públicas para a saúde e educação - Essa função é mais relacionada a outras comissões, como as de saúde e educação. d) Controlar a política externa do país - Essa função é atribuída a comissões específicas que lidam com relações exteriores. e) Aprovar os projetos de lei antes que cheguem ao plenário - As comissões podem emitir pareceres, mas a aprovação final é feita pelo plenário. Diante da análise, a alternativa correta é: b) Analisar projetos de lei relacionados a impostos, orçamento e finanças públicas.