Para identificar a prática sustentável para a conservação da água em ambientes urbanos, vamos analisar cada alternativa: a) Utilizar água potável para regar plantas e jardins - Essa prática não é sustentável, pois utiliza água potável, que é um recurso precioso. b) Implementar cisternas para captar água da chuva - Esta é uma prática sustentável, pois permite a coleta e o uso de água da chuva, reduzindo a dependência de água potável. c) Deixar a torneira aberta enquanto escova os dentes - Essa prática é desperdício de água e, portanto, não é sustentável. d) Lavar calçadas com mangueira - Essa prática também é considerada desperdício de água e não é sustentável. Dessa forma, a alternativa correta que representa uma prática sustentável para a conservação da água em ambientes urbanos é: b) Implementar cisternas para captar água da chuva.