Durante o período colonial, a principal atividade econômica no Brasil foi a produção de açúcar. Essa atividade se destacou principalmente a partir do século XVI, com a instalação de engenhos e a utilização de mão de obra escrava. Analisando as alternativas: a) Agricultura de subsistência - Embora existisse, não era a principal atividade econômica. b) Mineração - Teve grande importância, especialmente no século XVIII, mas não foi a principal durante todo o período colonial. c) Pecuária - Também era praticada, mas não era a principal atividade econômica. d) Produção de açúcar - Esta é a alternativa correta, pois foi a principal atividade econômica durante a maior parte do período colonial. e) Comércio de escravos - Embora fosse uma atividade significativa, não era uma atividade econômica em si, mas sim um aspecto do sistema que sustentava outras atividades. Portanto, a alternativa correta é: d) Produção de açúcar.