Vamos analisar as alternativas uma a uma: a) "é uma técnica que evita relacionar-se ao senso estético, sendo unicamente funcional." - Essa afirmação não é correta, pois a arte geralmente envolve um senso estético, além de ser funcional. b) "é uma técnica que tem uma única maneira de ser representada e compreendida." - Isso também não é verdade, já que a arte pode ser interpretada de várias maneiras e não tem uma única forma de representação. c) "é uma técnica que utiliza nas suas criações a expressão de sentimentos e emoções." - Esta afirmação é verdadeira, pois a arte frequentemente busca expressar sentimentos e emoções. d) "é um procedimento extremamente metódico e lógico, o qual independe da criatividade." - Essa afirmação é incorreta, pois a arte está intimamente ligada à criatividade. e) "é um dos métodos de comunicação mais recentes da humanidade." - Embora a arte seja um método de comunicação, ela não é um dos mais recentes, já que existe desde os primórdios da humanidade. Portanto, a alternativa correta é: c) "é uma técnica que utiliza nas suas criações a expressão de sentimentos e emoções."