Vamos analisar cada assertiva: I – Em obras de canais de esgotamento de médio e grande porte são utilizadas as seções especiais. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois seções especiais são frequentemente utilizadas em canais de esgoto para atender a diferentes condições de fluxo e projeto. II – Dentre as seções especiais existentes, a mais utilizada é a seção circular, que mantém uma velocidade média evitando a sedimentação. Verdadeiro, a seção circular é realmente uma das mais utilizadas em sistemas de esgoto, pois ajuda a manter a velocidade do fluxo e evita a sedimentação. III – As estruturas tipo capacete apresentam seções transversais de grandes espessuras. Falso, as estruturas tipo capacete geralmente não são caracterizadas por seções transversais de grandes espessuras, mas sim por sua forma que permite a condução de água. Com base nas análises, as sentenças I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Portanto, a alternativa correta é: a) Estão corretas apenas as sentenças I e II.