No caso da água entrando em ebulição a 100 °C, a grandeza física que está sendo medida é a temperatura, que é a que indica o ponto de ebulição da água. Analisando as alternativas: a) Volume - Refere-se à quantidade de espaço que um corpo ocupa, não é o foco aqui. b) Aceleração - Relaciona-se à variação da velocidade de um objeto, não é relevante para a ebulição. c) Solidificação - Refere-se ao processo de transformação de um líquido em sólido, não é o caso da ebulição. d) Temperatura - É a grandeza que indica o ponto de ebulição da água, portanto, é a resposta correta. e) Mudança de estado - Embora a ebulição envolva uma mudança de estado, a pergunta pede uma grandeza física específica. Portanto, a alternativa correta é: d) Temperatura.