A descrição apresentada fala sobre a perda de volume da madeira devido à redução da umidade, que é um fenômeno conhecido como retratilidade. A retratilidade é a propriedade física da madeira que se refere à sua capacidade de encolher ou expandir em resposta às mudanças de umidade, e isso varia conforme o sentido das fibras. Analisando as alternativas: A) Umidade - Refere-se à quantidade de água presente na madeira, mas não à perda de volume. B) Massa específica - Relaciona-se à densidade da madeira, não à perda de volume por umidade. C) Retratilidade - Esta é a propriedade que descreve a perda de volume devido à redução da umidade. D) Dilatação térmica - Refere-se à expansão da madeira com o aumento da temperatura, não à umidade. E) Dureza - Relaciona-se à resistência da madeira, não à perda de volume. Portanto, a alternativa correta é: C) Retratilidade.