Vamos analisar cada afirmativa: I) Foi na Idade Média que surgiu a necessidade de criar o direito comercial, de regulamentar as relações entre os novos personagens que comerciantes (a ascensão da burguesia). Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o direito comercial realmente começou a se desenvolver na Idade Média com a ascensão da burguesia e o aumento das atividades comerciais. II) Em 2002, o Brasil passou a adotar a teoria dos atos de comércio, abandonando a antiga teoria da empresa. Falso, a teoria dos atos de comércio não foi a que passou a ser adotada em 2002. O que ocorreu foi a promulgação do novo Código Civil, que trouxe uma nova abordagem sobre a empresa, mas não abandonou a teoria dos atos de comércio de forma absoluta. III) O princípio da preservação da empresa ganhou visibilidade com a aprovação da Lei n.º 11.101/05, que em seu artigo 47 consagra a primazia pela recuperação da empresa em crise econômica. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a Lei de Recuperação Judicial e Falências realmente enfatiza a preservação da empresa. Com base nas análises, as afirmativas corretas são I e III. Portanto, a alternativa correta é: "Somente as assertivas I e III estão corretas."