Para responder à sua pergunta, vamos analisar cada uma das alternativas em relação aos objetivos do Sistema de Integridade, Transparência e Acesso à Informação (SITAI) conforme estabelecido pelo Decreto n. 11.529/2023. (A) Definir os prazos de restrição de acesso à informação que devem ser observados pelos órgãos e entidades públicas. - Este é um objetivo relacionado ao acesso à informação, portanto, é um objetivo do SITAI. (B) Coordenar e articular as atividades relativas à integridade, à transparência e ao acesso à informação. - Este também é um objetivo do SITAI, pois envolve a articulação das práticas de integridade e transparência. (C) Aumentar a simetria de informações nas relações entre a administração pública federal e a sociedade. - Este é um objetivo que se alinha com a proposta de transparência e acesso à informação. (D) Estabelecer padrões para as práticas e as medidas de integridade, transparência e acesso à informação. - Este é um objetivo claro do SITAI, que busca padronizar as práticas. (E) Aumentar a simetria de dados nas relações entre a administração pública federal e a sociedade. - Esta alternativa menciona "simetria de dados", que não é um termo comum utilizado em relação aos objetivos do SITAI, que se refere mais à simetria de informações. Dessa forma, a alternativa que NÃO elenca um dos objetivos do SITAI é: E) aumentar a simetria de dados nas relações entre a administração pública federal e a sociedade.