A doença de Alzheimer é uma condição neurodegenerativa que afeta principalmente a memória e outras funções cognitivas. Ela é caracterizada pela perda de funções cognitivas e de memória devido a danos nas células nervosas. Analisando as alternativas: a) Perda de funções cognitivas e de memória devido a danos nas células nervosas - Esta é a definição correta da doença de Alzheimer. b) Inflamação crônica das articulações - Isso se refere a doenças como artrite, não à Alzheimer. c) Destruição de células sanguíneas - Isso não está relacionado à doença de Alzheimer. d) Dificuldade na produção de hormônios pelo sistema endócrino - Isso se refere a problemas endócrinos, não à Alzheimer. e) Infecção viral no sistema nervoso - Isso não é uma descrição da doença de Alzheimer. Portanto, a alternativa correta é: a) Perda de funções cognitivas e de memória devido a danos nas células nervosas.