Vamos analisar cada afirmativa: I - Quando a obra estiver sendo construída sem observar o alinhamento predial, a penalidade aplicável deve ser o embargo. Verdadeiro, o descumprimento do alinhamento predial geralmente resulta em embargo da obra. II - Quando a obra estiver sendo construída sem o alvará válido (quando este for necessário), a penalidade aplicável deve ser o embargo. Verdadeiro, a construção sem alvará válido é uma infração que também resulta em embargo. III - Quando a obra estiver sendo construída, reformada ou ampliada em desacordo com os termos do alvará, a penalidade é o embargo. Verdadeiro, a realização de obras em desacordo com o alvará é passível de embargo. IV - Quando a obra apresentar risco em sua estabilidade, com perigo para o público ou para o pessoal envolvido na obra, a penalidade é o embargo. Verdadeiro, obras que apresentam risco à segurança devem ser embargadas. Todos os itens I, II, III e IV estão corretos. Portanto, a alternativa correta que contém todas as afirmativas verdadeiras é: todas as afirmativas estão corretas.