O processo de crossing over, que é fundamental para a variabilidade genética, ocorre durante a meiose, especificamente na fase em que os cromossomos homólogos se emparelham e trocam segmentos de DNA. Analisando as opções: A) O crossing-over ocorre na fase da meiose chamada de pró-metáfase I. - Incorreto, pois o crossing over não ocorre nesta fase. B) O crossing-over ocorre na fase da meiose chamada de metáfase I. - Incorreto, pois nesta fase os cromossomos já estão alinhados no plano equatorial, mas não ocorre troca de segmentos. C) O crossing-over ocorre na fase da meiose chamada de prófase I. - Correto, pois é exatamente nesta fase que os cromossomos homólogos se emparelham e ocorre a troca de segmentos de DNA. D) O crossing-over ocorre na fase da meiose chamada de pró-metáfase II. - Incorreto, pois nesta fase não ocorre crossing over. E) O crossing-over ocorre na fase da meiose chamada de prófase II. - Incorreto, pois o crossing over já ocorreu na prófase I. Portanto, a alternativa correta é: C) O crossing-over ocorre na fase da meiose chamada de prófase I.