Qual substância dá sabor salgado aos alimentos? a) Açúcar b) Cloreto de sódio c) Bicarbonato d) Ácido cítrico e) Glutamato

A substância que dá sabor salgado aos alimentos é o cloreto de sódio, que é o sal de cozinha. Analisando as alternativas: a) Açúcar - dá sabor doce. b) Cloreto de sódio - correto, é o sal que proporciona o sabor salgado. c) Bicarbonato - é um agente levedante, não dá sabor salgado. d) Ácido cítrico - dá sabor azedo. e) Glutamato - realça o sabor, mas não é especificamente salgado. Portanto, a alternativa correta é: b) Cloreto de sódio.