Para analisar as alternativas sobre as contribuições para o aumento do excesso de peso no Brasil, vamos considerar cada uma delas: a) Aumento de renda e do poder de compra, abertura de mercados, inclusão da mulher no mercado de trabalho, empregos urbanos - Esses fatores podem levar a uma maior disponibilidade e consumo de alimentos, incluindo opções menos saudáveis. b) Custo reduzido, maior durabilidade e palatabilidade dos alimentos industrializados - Alimentos industrializados geralmente são mais acessíveis e atraentes, o que pode contribuir para o aumento do consumo. c) Alta tecnologia e publicidade dos alimentos e empresas - A publicidade e a tecnologia aumentam a atratividade dos alimentos, incentivando o consumo. d) Mecanização da agricultura, preferência por alimentos prontos - A mecanização pode aumentar a produção de alimentos processados, que são frequentemente menos saudáveis. e) Todas as alternativas anteriores estão corretas - Esta opção sugere que todas as alternativas apresentadas contribuem para o aumento do excesso de peso. Analisando as opções, todas as alternativas (a, b, c e d) apresentam fatores que podem contribuir para o aumento do excesso de peso. Portanto, a alternativa correta é: e) Todas as alternativas anteriores estão corretas.