Vamos analisar cada um dos itens: I - O programa Brasil Alfabetizado é um programa do governo federal que visa a alfabetização de jovens e adultos. Está correto. II - A educação em prisões é uma iniciativa que busca oferecer educação para pessoas privadas de liberdade, incluindo a educação de jovens e adultos. Está correto. III - O Projovem Urbano é um programa que também se destina a jovens e adultos, oferecendo educação e formação profissional. Está correto. Todos os itens I, II e III estão corretos e relacionados à educação de jovens e adultos. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: I, II e III.