Vamos analisar cada afirmativa: I. Surge das reuniões intragovernamentais e internacionais. Verdadeiro, a legislação brasileira sobre educação ambiental realmente tem suas raízes em discussões e compromissos estabelecidos em reuniões tanto nacionais quanto internacionais. II. Assume compromissos reais com a humanidade e com o planeta. Verdadeiro, a legislação busca promover a conscientização e a responsabilidade ambiental, refletindo um compromisso com a sustentabilidade. III. É uma legislação rica e completa. Isso pode ser considerado verdadeiro, pois a legislação brasileira sobre educação ambiental é abrangente e inclui diversos aspectos e diretrizes. IV. Dificulta as ações e os cuidados específicos com o ambiente. Falso, essa afirmativa não é correta, pois a legislação visa facilitar e promover ações em prol do meio ambiente, não dificultá-las. Portanto, as afirmativas I, II e III são verdadeiras. A alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: "Estão corretas as afirmativas: I, II e III apenas."