Para preencher corretamente as lacunas sobre a elaboração do Mapa de Riscos, é importante considerar quais entidades são responsáveis por essa atividade nas empresas. A elaboração do Mapa de Riscos deve ser feita com a participação da Comissão Interna de Prevenção de Acidentes (CIPA) e dos Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e Medicina do Trabalho (SESMT). Essas duas entidades têm papéis fundamentais na identificação e prevenção de riscos no ambiente de trabalho. Analisando as alternativas: 1. Comissão Interna de Prevenção de Acidentes (CIPA); Centro de Referência em Saúde do Trabalhador (CEREST) - O CEREST não é diretamente responsável pela elaboração do Mapa de Riscos nas empresas. 2. Secretaria de Segurança e Saúde do Trabalhador (SSST); Serviços Especializado em Engenharia de Segurança e Medicina do Trabalho (SESMT) - A SSST não é uma entidade que atua diretamente na elaboração do Mapa de Riscos nas empresas. 3. Centro de Referência em Saúde do Trabalhador (CEREST); Secretaria de Segurança e Saúde do Trabalhador (SSST) - Novamente, nenhuma dessas entidades é diretamente responsável pela elaboração do Mapa de Riscos. 4. Serviços Especializado em Engenharia de Segurança e Medicina do Trabalho (SESMT); Programa de Controle Médico e Saúde Ocupacional (PCMSO) - O PCMSO é mais focado na saúde dos trabalhadores, não na elaboração do Mapa de Riscos. 5. Comissão Interna de Prevenção de Acidentes (CIPA); Serviços Especializado em Engenharia de Segurança e Medicina do Trabalho (SESMT) - Esta é a combinação correta, pois ambas as entidades têm responsabilidades diretas na identificação e prevenção de riscos. Portanto, a alternativa correta é: Comissão Interna de Prevenção de Acidentes (CIPA); Serviços Especializado em Engenharia de Segurança e Medicina do Trabalho (SESMT).