Vamos analisar cada afirmativa: I. A polpa é um tecido nervoso rígido, que reage de forma diversa de outros tecidos de mesma constituição encontrados em outras regiões do organismo em situações fisiológicas ou patológicas. Essa afirmativa é falsa. A polpa dental é um tecido mole, não rígido, e é composta por nervos e vasos sanguíneos. II. Os molares são especializados em triturar os alimentos. Esses dentes possuem várias cúspides na superfície de mordida. Essa afirmativa é verdadeira. Os molares têm várias cúspides e são projetados para triturar alimentos. Com base nessa análise, a afirmativa I é falsa e a afirmativa II é verdadeira. Portanto, a alternativa correta é: C) A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.