Para responder à sua pergunta, precisamos entender o que a Organização Internacional do Trabalho (OIT) faz e como suas normas são categorizadas. A OIT é conhecida por estabelecer convenções e recomendações que visam proteger os direitos dos trabalhadores e melhorar as condições de trabalho em todo o mundo. Analisando as alternativas: A) A Tripartismo - Refere-se à colaboração entre governos, empregadores e trabalhadores, mas não é o nome do conjunto de normas. B) A Agenda de Trabalho Decente da OIT - É uma iniciativa da OIT, mas não é o nome específico do conjunto de normas. C) Práticas de proteção à saúde dos trabalhadores - Embora relevante, não é o termo técnico usado para o conjunto de normas. D) Convenções e Recomendações - Este é o termo correto que se refere ao conjunto de normas estabelecidas pela OIT. E) Produção em Massa - Refere-se a um método de produção e não está relacionado às normas da OIT. Portanto, a alternativa correta é: D) Convenções e Recomendações.