Vamos analisar cada afirmativa: I. Pedro deseja aprender sobre manipulação de dados utilizando a linguagem Java. Falso, o texto menciona que Pedro é um desenvolvedor Python e está buscando aprimorar suas habilidades nessa linguagem, não em Java. II. O tratamento de exceções é crucial para garantir o funcionamento correto dos programas. Verdadeiro, o tratamento de exceções é uma prática importante em programação para lidar com erros e garantir que o programa funcione corretamente. III. Pedro não demonstrou interesse em aprender boas práticas para manipular arquivos e strings. Falso, o texto afirma que Pedro está estudando as melhores práticas para lidar com arquivos e strings, o que indica seu interesse. Com base nessa análise, a única afirmativa correta é a II. Portanto, a alternativa correta é: (B) Apenas a afirmativa II está correta.