Vamos analisar as alternativas uma a uma: A) "No termalismo, beber água mineral não é considerada terapia." - Essa afirmação não é correta, pois a ingestão de água mineral é uma parte importante do tratamento no termalismo. B) "Em pacientes com artrose, a cromoterapia apresenta contraindicação na fase aguda da doença." - Essa afirmação pode ser verdadeira, pois em fases agudas, tratamentos que envolvem estimulação podem não ser recomendados. C) "Banhos termais não fazem parte das terapias utilizadas no termalismo." - Essa afirmação é falsa, pois os banhos termais são uma das principais práticas do termalismo. D) "A cromoterapia é uma técnica que utiliza a aplicação das cores para induzir no organismo o reequilíbrio de suas funções e a redução da energia vital." - Essa afirmação é correta, pois descreve bem o objetivo da cromoterapia. Após essa análise, a alternativa correta é: D.