Qual a diferença entre governo e estado?

O Estado é a unidade administrativa de um determinado território e o Governo é uma das instituições que compõem o Estado, e é ele que possui a função de administrar esse Estado.

 O Estado pode ser compreendido pelo poder que possui para exercer sua soberania sobre um povo, que encontra-se em determinado território. Tal soberania também deve ser reconhecida por outros Estados, de modo a limitar a atuação de um Estado para outro, sob um mesmo território e um só povo.
Já o Governo seria aquele que antes de admistrar o Estado, introduziria mecanismos para que as regras estabelecidas por esse mesmo Estado, fossem cumpridas.

O termo Estado (do latim status,us: situação, condição), segundo oDicionário Houaiss, designa o "conjunto das instituições que controlam e administram uma nação"; "paíssoberano, com estrutura própria epoliticamente organizado".

O Governo é "a organização que é aautoridade governante de uma unidade política"; "o poder de regrar uma sociedade política";ou o aparato pelo qual o corpo governante funciona e exerce autoridade.O governo é, usualmente, utilizado para designar a instância máxima deadministração executiva, geralmente reconhecida como a liderança de um Estado.