Os estômatos são pequenas aberturas presentes na epiderme das folhas e em outros órgãos das plantas. Sua principal função é permitir a troca gasosa entre a planta e o ambiente, facilitando a entrada de dióxido de carbono (CO2) e a saída de oxigênio (O2) e vapor d'água. Analisando as alternativas: a) Aberturas que permitem a troca gasosa - Esta é a definição correta dos estômatos. b) Células que realizam a fotossíntese - Isso se refere a células clorofiladas, não aos estômatos. c) Estruturas que absorvem água do solo - Isso se refere às raízes, não aos estômatos. d) Canais para o transporte de nutrientes - Isso se refere a vasos condutores, não aos estômatos. Portanto, a alternativa correta é: a) Aberturas que permitem a troca gasosa.