A cebola é um exemplo de alimento que contém qual composto sulfurado? a) Alicina b) Quercetina (x) c) Caroteno d) Vitamina C
Respostas
Ed 
há 4 meses
A cebola é conhecida por conter compostos sulfurados que contribuem para seu sabor e aroma característicos. Analisando as alternativas: a) Alicina - Este composto é encontrado principalmente no alho, não na cebola. b) Quercetina - Este é um flavonoide que está presente na cebola e possui propriedades antioxidantes. c) Caroteno - Este é um pigmento encontrado em vegetais, mas não é o principal composto sulfurado da cebola. d) Vitamina C - Embora a cebola contenha vitamina C, não é um composto sulfurado. Portanto, a alternativa correta é: b) Quercetina.
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