Analisando as alternativas apresentadas: a) Uso de papel no processo judicial - Esta prática é tradicional e não representa uma mudança recente que afete a teoria geral do Processo. b) Digitalização dos processos judiciais - Esta é uma prática recente e significativa que impacta diretamente a teoria do Processo, promovendo maior eficiência, agilidade e acessibilidade. c) Aumento do número de auditores fiscais - Embora possa ter implicações no sistema jurídico, não é uma prática que afete diretamente a teoria geral do Processo. Portanto, a alternativa correta é: b) Digitalização dos processos judiciais (X).