Para responder à sua pergunta sobre gêneros textuais, vamos analisar cada uma das alternativas: A) "São tipos de relações grafema e fonema." - Esta definição se refere a aspectos da fonologia e ortografia, não aos gêneros textuais. B) "São tipos relativamente estáveis de enunciados." - Esta alternativa está correta, pois os gêneros textuais são, de fato, categorias que apresentam características estáveis e reconhecíveis em diferentes contextos. C) "São frases declarativas presentes nos textos." - Essa definição é muito restrita, pois gêneros textuais incluem muito mais do que apenas frases declarativas. D) "São textos curtos, usados na comunicação oral." - Embora alguns gêneros textuais possam ser curtos e orais, essa definição não abrange a diversidade dos gêneros textuais. E) "São tipos gramaticais presentes nas frases." - Essa definição não se aplica aos gêneros textuais, que são mais sobre a função e a forma do texto do que sobre gramática. Portanto, a alternativa correta é: B) São tipos relativamente estáveis de enunciados.