Vamos analisar cada afirmativa: I - Embalagem primária é o acondicionamento que está em contato direto com o produto, que pode se constituir em recipiente, envoltório ou qualquer outra forma de proteção, removível ou não, para envasar ou manter, cobrir ou empacotar matérias-primas, produtos semielaborados ou produtos acabados. Verdadeiro, essa definição está correta. II - Embalagem secundária é aquela que protege a embalagem primária para o transporte, armazenamento, distribuição e dispensação. Verdadeiro, essa definição também está correta. III - Equipamentos de proteção individual (EPI) são equipamentos ou vestimentas apropriadas para proteção das mãos (luvas), dos olhos (óculos), da cabeça (toucas), do corpo (aventais com mangas). A afirmativa está incompleta, pois não finaliza a ideia e não menciona outros EPIs importantes, mas a parte apresentada está correta. Com base na análise, as afirmativas I e II estão corretas, enquanto a III está incompleta. Portanto, a alternativa correta deve incluir as afirmativas I e II. Se a pergunta tivesse alternativas, a correta seria aquela que incluísse I e II. Como não foram fornecidas alternativas, a resposta correta é que I e II estão corretas.