São considerados polissacarídeos: a) Lactose e maltose b) Amido e lactose c) Glicogênio e glicose d) Celulose e quitina

Para identificar quais são os polissacarídeos, precisamos entender que polissacarídeos são carboidratos formados por longas cadeias de monossacarídeos. Vamos analisar as alternativas: a) Lactose e maltose - A lactose é um dissacarídeo e a maltose também. Portanto, não são polissacarídeos. b) Amido e lactose - O amido é um polissacarídeo, mas a lactose é um dissacarídeo. Logo, não é a resposta correta. c) Glicogênio e glicose - O glicogênio é um polissacarídeo, mas a glicose é um monossacarídeo. Portanto, não é a resposta correta. d) Celulose e quitina - Ambos são polissacarídeos. A celulose é encontrada nas paredes celulares das plantas e a quitina é um componente das paredes celulares de fungos e do exoesqueleto de artrópodes. Assim, a alternativa correta é: d) Celulose e quitina.