Para identificar as TAGs utilizadas como "cabeçalhos de título" em um documento HTML, precisamos considerar quais são as TAGs que realmente servem para esse propósito. Analisando as opções: a) As TAGs < title > e < header > - A TAG < title > é usada para definir o título da página no cabeçalho do documento, mas não é um cabeçalho de título visível no conteúdo. A TAG < header > é usada para definir um cabeçalho de seção, mas não é uma TAG de título. b) As TAGs < h1 > até < h6 > - Essas TAGs são especificamente designadas para cabeçalhos de título, onde < h1 > é o título mais importante e < h6 > é o menos importante. c) As TAGs < p1 > até < p6 > - Não existem TAGs < p1 > ou < p6 > em HTML. A TAG < p > é usada para parágrafos. d) As TAGs < big > e < small > - Essas TAGs são usadas para alterar o tamanho do texto, mas não são cabeçalhos de título. e) As TAGs < q > e < blockquote > - Essas TAGs são usadas para citações, não para cabeçalhos de título. Portanto, a alternativa correta é: b) As TAGs < h1 > até < h6 >.