Para responder à sua pergunta sobre a definição funcional das classes gramaticais, vamos analisar as alternativas: A) "Porque uma definição segundo a qual o substantivo atua como núcleo do sintagma nominal é mais precisa que a definição da gramática normativa." - Essa afirmação é verdadeira, mas não aborda completamente a importância da funcionalidade. B) "Porque conhecer a função das palavras permite uma facilidade maior para a análise sintática da língua, que se baseia em classes de palavras." - Esta opção destaca a importância da função na análise sintática, o que é relevante. C) "Porque uma definição de substantivo que não seja linguística não consegue captar as características corretas dessas palavras." - Essa opção é válida, mas não explica por que a definição funcional é preferível. D) "Porque uma definição funcional é mais generalizadora, já que capta as características fonológicas, morfológicas e sintáticas das palavras." - Essa afirmação é interessante, mas não é o foco principal da funcionalidade. E) "Porque depreender a função das palavras, que são o cerne das sentenças, permite descrever a estrutura dessas sentenças." - Esta opção é bastante forte, pois enfatiza a importância da função das palavras na estrutura das sentenças. Após analisar as alternativas, a opção que melhor justifica por que uma definição funcional é preferível é a B), pois destaca a importância do conhecimento da função das palavras para a análise sintática, que é fundamental na gramática.