Vamos analisar cada afirmativa: I. O diferencial, em relação ao retículo endoplasmático liso, o qual permite reconhecer o rugoso como fábrica de proteínas é a presença de ribossomos. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o retículo endoplasmático rugoso possui ribossomos aderidos à sua superfície, o que o caracteriza como responsável pela síntese de proteínas. II. A eliminação de substâncias tóxicas é facilitada pelo retículo endoplasmático liso, pela adição de radicais metila a tais substâncias, tornando-as mais polares, sendo eliminadas, a partir do fígado, pelas gotas de gorduras suspensas em meio aquoso. Essa afirmativa é parcialmente verdadeira, pois o retículo endoplasmático liso realmente está envolvido na detoxificação, mas a descrição sobre a adição de radicais metila e a eliminação não está totalmente precisa. O processo de detoxificação é mais complexo e envolve várias reações, não se limitando a essa descrição. III. A lamela média que se forma durante a divisão celular, em células vegetais, é constituída a partir de substâncias produzidas no aparelho de Golgi. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a lamela média é formada por polissacarídeos que são produzidos e secretados pelo aparelho de Golgi. Com base na análise, temos que as afirmativas I e III são corretas, enquanto a II é imprecisa. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: c) I e III.