Vamos analisar a frase e as opções apresentadas. A conjunção "mas" é utilizada para indicar uma oposição ou contraste em relação à ideia anterior. No trecho "Quase que a gente não abria a boca; mas era um delém que me tirava para ele...", a conjunção "mas" está introduzindo uma ideia que contrasta com a primeira parte da frase. Agora, vamos analisar as alternativas: a) portanto - Indica uma conclusão, não serve como substituto para "mas". b) pois - Geralmente é usada para explicar ou justificar algo, não é um bom substituto. c) logo - Também indica conclusão, não é adequado. d) porém - É uma conjunção que expressa oposição, assim como "mas", e pode ser usada como substituto. e) desde que - Indica uma condição, não é um substituto apropriado. Portanto, a alternativa correta que mantém o sentido da frase é: d) porém.