Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre os processos químicos e operações unitárias: a. Operações unitárias se caracterizam apenas como processos físicos - Incorreto, pois operações unitárias podem incluir processos físicos e químicos. b. As técnicas empregadas no preparo da matéria-prima não consistem em operações unitárias - Incorreto, pois o preparo da matéria-prima geralmente envolve operações unitárias. c. Essa subdivisão em etapas caracteriza os processos (operações) unitários - Correto, pois os processos químicos são divididos em etapas que correspondem a operações unitárias. d. Destilação, cristalização, evaporação e adsorção não são classificadas como operações unitárias - Incorreto, pois todas essas são, de fato, operações unitárias. e. Um processo nada mais é que apenas uma operação unitária - Incorreto, pois um processo pode envolver várias operações unitárias. Portanto, a alternativa correta é: c) Essa subdivisão em etapas caracteriza os processos (operações) unitários.